Un post velocissimo per una ricetta che
non è proprio una ricetta ma più un'idea...
Queste palline rimbalzano nel mio
computer da almeno un mese ci tenevo a postarle perchè sono state
proprio una piacevole sorpresa.
Ho trovato la ricetta su cookaround e
l'ho segnata su un post-it volante che è stato spostato da un libro
all'altro e fortunatamente non è andato perso.
Le ho preparate una sera per
accompagnare una zuppa, ma la maggior parte sono state spazzolate
ancor prima di impiattare.
PALLINE DI RICOTTA
ingredienti:
ricotta
farina
lievito secco
sale
Gli ingredienti sono tutti a occhio. Si
lavora la ricotta con la farina il sale e un cucchiaino di lievito
fino ad ottenere un impasto corposo e polpettizzabile. Si fa riposare
per un'ora e poi si formano le polpettine. Si possono friggere o
cuocere in forno come ho fatto io.
Semplicissime vero? Da provare anche
perché ci stanno con tutto, buone nelle zuppe, nelle insalate, in
degli spiedini freschi...
P.S. Ho rintracciato la fonte: eccola.
Danita scrive spesso su cookaround ma ha anche questo blog esterno.
Fa un sacco di cose buone!
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